Рефрактометры для молока

Определение массовой доли белка в молоке. Содержание белка в молоке это тот фактор, который указывает на качество и пищевое достоинство молока.  От колличества белка в молоке зависит в значительной мере выход молочных продуктов, например творога, сыров. Очень долгое время на рынке РФ отсутствовали специализированные рефрактометры для молока. Все привыкли проводить измерение массовой доли белка в молоке по ГОСТ 25179-90. Но рефрактометр ИРФ 464, который был указан в этом ГОСТе, невозможно было купить. Многие рекомендовали измерять по шкале % Brix. Но так как молоко является многокомпонентным системой, невозможно просто капнуть на призму молоко и увидеть значение процентного содержания белка. Требуется специальная пробоподготовка молока, которая подробно описана в ГОСТ 25179-90. Поняв суть вопроса, мы разработали рефрактометр для молока и назвали его Master Milk.